Coipo
Myocastor coypus
Es el roedor de mayor tamaño en Chile y el único acuático. Se alimenta exclusivamente de plantas y su madriguera la construye bajo la línea del agua. Se encuentra en estado Vulnerable, y en el río Maipo es cada vez más escaso pues sigue siendo cazado ilegalmente para consumo humano. Es una especie muy bella y muy primitiva.
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Es un hongo comestible mientras se conserva inmaduro y sus lamelas (láminas ubicadas al interior del píleo) están libres (no están unidas al sombrero), son delgadas y de color blanco en ejemplares jóvenes. Estas últimas, con el tiempo se tornan color rosado y finalmente de un color negro, pareciendo a primera vista que le escurre una tinta negra.
Su esporada es de color negro y es aquella que aparenta ser una tinta.
